ビタミンB1（チアミン）

摂取量の目安

含まれる食品

豚肉、全粒穀物、豆類、強化シリアル、魚介類などに多く含まれる。特に豚肉は3オンス（約85g）あたり約0.4 mgを含む代表的な供給源である。

効能・効果（認められている表示）

肉体疲労時のビタミンB1の補給。糖質からのエネルギー産生を助ける栄養素として、指定医薬部外品の栄養ドリンクに配合されている。

研究・エビデンス

重度の欠乏は脚気（末梢神経障害）やウェルニッケ・コルサコフ症候群（記憶障害・神経障害）を引き起こすことが知られている。慢性的なアルコール摂取者では欠乏リスクが高まるとされる。