ビタミンE（トコフェロール）

摂取量の目安

含まれる食品

小麦胚芽油（大さじ1杯あたり約20.3 mg）、ひまわりの種（1オンスあたり約7.4 mg）、アーモンド（1オンスあたり約6.8 mg）、植物油（ひまわり油、サフラワー油）、緑黄色野菜に多く含まれる。

効能・効果（認められている表示）

体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素として知られる。指定医薬部外品では、ビタミンEの補給を目的として配合される場合がある。

研究・エビデンス

脂肪吸収障害のある方では欠乏により末梢神経障害、運動失調、骨格筋障害、網膜症などが生じることが知られている。大規模臨床試験では、高用量のビタミンEサプリメントが心血管疾患やがんの予防に有効であるという明確なエビデンスは得られていない。